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Día del Barros Luco, 9 de Junio

El lunes 9 de junio a las 12:30 horas Pebre y la municipalidad de Santiago conmemoran el día del Barros Luco en la Confitería Torres. Nos parece una excelente excusa para prepararnos un Barros Luco mítico.

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Choripán

Versión mínima del choripán, sánguche argentino tan bueno como simple que consiste en chorizo asado, pan y chimichurri.

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Submarino Especial

Sándwich submarino especial del Pasteles y Compañía del Terminal Terrestre de Guayaquil. Lechuga, Jamón cocido, Queso, Jamón crudo, Salame y Tomate en pan francés.

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Torta de Jamón

Encontramos la mítica torta de jamón del Chavo del 8 en un local llamado Taconazo en un mall de Quito. No creemos que exista una torta de jamón canónica, pero esta versión estuvo muy buena.

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Chaparrita: Ni Empanada ni Sánguche

La chaparrita es un hot-dog que consta sólo de queso además de la salchicha. Es una adaptación de la chaparrita, que consiste en salchicha y queso envuelta en masa y horneada.