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Hot Dog al Estilo de Kansas City

Lucky Luke
Al leer Hot Dog al estilo de Kansas City pensamos instantáneamente en esto.

Por el nombre, esto parece un completo sacado de una película del oeste. Con esa obsesión estadounidense por generar identidad local, es común que los hot dogs de allá tengan denominación geográfica. Existen hot dogs al estilo de Chicago, de Los Angeles, etc. las diversas ciudades buscan su hot dog propio.

Uno que nos llamó la atención fue este hot dog al estilo de Kansas City, que definitivamente parece sacado de un comic de Lucky Luke.

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El Hot-Dog y la Etiqueta

Es sabido que los estadounidenses son excelentes para convertir todo en un procedimiento.

Es sabido también que el hot-dog, tal como lo conocemos hoy en día (o sólo creemos conocerlo) proviene de esas tierras, a fines del siglo XIX.

Hot-dog con queso crema y chutney de Jengibre

Es, entonces, con un grano de sal, que compartimos contigo, y sólo contigo, estas reglas de la etiqueta del hot-dog, traducidas y adaptadas nada menos que del Concilio Nacional del Hot Dog y la Salchicha. Parece broma. No lo es. Sigue leyendo El Hot-Dog y la Etiqueta

Chaparrita: Ni Empanada ni Sánguche

La historia de la Chaparrita es una historia de no pertenencia. Originalmente no es una empanada, pero utiliza masa de empanada, y ahora al ser adaptada al hot-dog, pasa a ser un no-hot-dog convertido en hot-dog. En fin, nadie espera taxonomías claras a estas alturas de la vida.

chaparrita

La chaparrita es simplemente una salchicha cubierta con queso caliente en un pan de hot-dog. Simple y llenador.

La chaparrita “original” es salchicha y queso, envueltas en masa de empanada y horneado. Desde ahí debe de haber sido fácil pasar al pan de hot-dog.

La crítica que le podemos hacer a la chaparrita es que es seca. Hay distintas variantes menos secas, como la turca, la brasileña o la rodeo del Dominó, pero aún falta que llegue la forma ideal de comer salchichas con queso derretido sin que sea demasiado seco.

¿Tienes alguna epifanía al respecto? ¡Compártela!

Hot-Dog a la Carbonara

hot-dog-carbonaraHoy nos visitó la musa de la fusión.

En este caso la fusión es la de una salsa para pastas como es la Carbonara con un hot-dog.

Es un hot-dog con un par de lonchas de tocino debajo, luego la salchicha, todo coronado por una salsa de crema, huevo y queso rallado.

Quedó muy bueno, y definitivamente hay que afinarlo.

Esta vez lo preparamos así: Sigue leyendo Hot-Dog a la Carbonara