italiano

El Italiano

Es curioso que quizá el más chileno de los sánguches sea un gentilicio de otro país. Es el italiano. "El italiano" sin apellido alguno es un hot-dog con palta, tomate y mayonesa:"paltatomatemayo" o "un Italia" en la jerga del Dominó. … Sigue leyendo
Listo para cortar

Albóndigas en Baguette

El sánguche suele ser una cosa personal, individual; a diferencia de la pizza que suele ser un ejercicio compartido, desde la pelea por los ingredientes hasta la pelea por quién se come –o quién no se come– el último pedazo. Pues bien, hay toda una serie de posibilidades de hacer del … Sigue leyendo